информация

Пластинчатый стерилизатор, также известный как пластинчатый теплообменник, является распространенным типом оборудования для стерилизации в пищевой промышленности. Он предназначен для нагрева и стерилизации жидких продуктов через серию металлических пластин.

Пластинчатый стерилизатор состоит из нескольких пластин с гофрированным рисунком, который создает турбулентность и повышает эффективность теплообмена. Жидкий продукт протекает между пластинами, в то время как пар или горячая вода циркулируют с другой стороны. Это обеспечивает быстрый и эффективный теплообмен, мгновенно поднимая температуру продукта до необходимого уровня стерилизации.

Пластинчатые стерилизаторы особенно подходят для жидкостей с низкой вязкостью, таких как фруктовые соки, соусы и супы. Их преимущества включают компактный дизайн, высокую скорость теплопередачи и простоту обслуживания. Они также способны обрабатывать большие объемы продукции при минимальном энергопотреблении.

Как и трубчатые UHT-стерилизаторы, пластинчатые модели требуют регулярной очистки и обслуживания для предотвращения загрязнения и обеспечения правильной работы. Это включает периодическую разборку и осмотр пластин для удаления любых отложений, которые могут повлиять на производительность.


Область применения:Производство соков, напитков и других жидких пищевых продуктов. Трубчатый теплообменный агрегат предназначен для стерилизации и охлаждения молока и соков, а также продуктов, содержащих волокна и частицы. Температура стерилизации обычно составляет 135°C–140°C с выдержкой в течение 4 секунд.


Стандартное исполнение:Установка предварительно собирается и тестируется на заводе перед отгрузкой. Монтаж на объекте требует только подключения к внешним коммуникациям, таким как вход и выход продукта, вода, пар, воздух и электроэнергия.

Состав установки:
- Рама
- Комплект трубчатых теплообменников, включающий:
Секция регенерации
Секция стерилизации
Секция горячей воды
Секция охлаждения
- Балансировочный бак
- Продуктовый насос
- Выдерживатель
- Насос горячей воды
- Панель управления с:
ПЛК-контроллер
Цветной человеко-машинный интерфейс (HMI)
Сигнализация высокой и низкой температуры
Сигнализация высокой температуры и низкого расхода в секции горячей воды
Кнопки пуска/остановки насосов
Индикация и контроль температуры пастеризации
- Комплект внутренних труб, клапанов и фитингов
Установка предназначена для CIP-мойки путем рециркуляции через балансовый бак и автоматического дозирования химикатов.


Технические характеристики:5℃→65℃ (гомогенизатор)→137℃ (3-5 сек)→20℃-25℃. Данная UHT-система использует ультравысокотемпературную обработку для стерилизации жидких молочных продуктов, чайных напитков и соков для асептического розлива; температура стерилизации составляет 137℃ с выдержкой 3~5 сек, что позволяет сохранить природную питательную ценность и вкус молока и сока;

Данная машина обладает следующими характеристиками: высокая эффективность рекуперации тепла, компактная конструкция, эстетичный внешний вид, точный контроль температуры и т.д.; температура на выходе может регулироваться автоматически, что позволяет использовать оборудование как для горячего розлива, так и для асептического холодного розлива;