HPP сверхвысокого давления
- Тел.:+86-21-67322591
- Эл. почта:master@shbenyou.com
- WhatsApp:8615618668723
Стерилизация высоким давлением
Высокое давление обработки (HPP) — это нетермическая технология обработки, при которой давление применяется при комнатной или низкой температуре (обычно 400–600 МПа), чтобы максимально сохранить термочувствительные компоненты, такие как витамин C и полифенолы, избегая потери питательных веществ и изменений вкуса, вызванных традиционной термической стерилизацией. Например, степень сохранения витамина C в апельсиновом соке, обработанном HPP, может превышать 95%, тогда как после термической обработки остается лишь 60–70%.
| Питательные вещества | HPP | Пастеризация | UHT |
| Витамин C | 90~98% | 70~85% | 40~60% |
| Полифенолы | 85~95% | 60~75% | 50~65% |
| Антиоксидантная активность | 80~95% | 65~80% | 55~70% |
| Летучие ароматические соединения | 95%+ | 80~90% | 60~75% |
| Натуральные пигменты | 90%+ | 70~85% | 50~70% |
| PPO | Частично инактивирован (60~80%) | Полностью инактивирован (>95%) | Полностью инактивирован (100%) |
Стерилизация сверхвысоким давлением — это «зеленая революция» в пищевой промышленности, особенно подходящая для высококачественных охлажденных и свежих продуктов, а также полезных напитков. По мере распространения технологии и роста потребительского спроса на продукцию «без добавок» рыночный потенциал огромен, особенно в высокомаржинальных категориях, таких как органические соки, премиальные готовые блюда и детское питание.
1. Параметры модели оборудования сверхвысокого давления (Примечание: время выдержки рассчитано исходя из 3 минут).
Преимущества сверхвысокого давления Beyond (HPP)
Основная часть: аспект конструкции
Внутри страны широко используется имитационная технология;
Преимущество 1Данный продукт использует компьютерное проектирование, метод конечных элементов и актуарные технологии при разработке, что обеспечивает безопасность, стабильность и надежность продукции.
Основная часть: цилиндр сверхвысокого давления
Внутри страны обычно используются вкладыши из углеродистой стали и тонкой нержавеющей стали — они легко повреждаются, часто требуют замены и длительного обслуживания,
высокая стоимость.
Преимущество 2Данный продукт использует импортные сверхтвердые специальные стальные цилиндры — хотя первоначальная стоимость высока
в процессе эксплуатации оборудования не требуется замена, обслуживание или капитальный ремонт, и отсутствуют дополнительные расходы.
Преимущество 3Данный продукт имеет цельную конструкцию гильзового типа — высокая стоимость и большой вес. Однако он относится к «жесткой» защите,
в процессе эксплуатации устройства не требуется замена, обслуживание или дополнительные затраты.
Различия между отечественными и зарубежными обвязочными корпусами:
За рубежом — проектирование методом конечных элементов, комплектация системами смазки и температурного контроля, формирование единого устройства; ресурс обслуживания — 20 000 циклов.
Внутри страны — имитация, упрощенный расчет, без системы смазки и температурного контроля, учитывается только как один компонент; из-за растяжения и деформации от напряжения после менее чем 10 000 циклов возникают такие проблемы, как невозможность создавать давление, невозможность удерживать давление, нестабильная работа оборудования и утечка раствора. Необходимо вернуть на завод для ремонта.
Метод проектирования силовой рамы для основной части (III):
Обмоточный тип — в Китае обычно используется только намотка стальной проволокой без защитных мер. Со временем стальная проволока растягивается, давление не повышается и его трудно поддерживать. Изделие необходимо вернуть на завод для ремонта или использовать в пониженном режиме (например, до 400 МПа).
Сварной тип — горячая резка, сварное формование, крайне низкая стоимость, но очень высокий риск, через некоторое время давление падает
Преимущество 4: Наша компания использует самую передовую международную технологию цельной холодной резки. Рассчитана на работу при экстремальном давлении в течение 5 лет или 100000 циклов без обслуживания.
Система водных каналов: включает систему сверхвысокого давления и систему низкого давления
Универсальная открытая система водных каналов: после завершения рабочего цикла вода в камере высокого давления напрямую сбрасывается, что приводит к перерасходу, значительному загрязнению и неблагоприятным условиям эксплуатации.
Преимущество 5: Данное преимущество использует замкнутую систему водных каналов
Рециркуляция воды высокого и низкого давления, низкий уровень выбросов, энергосбережение и экологичность.
Преимущество 6: Данное изделие оснащено системой контроля температуры в камере (опция) с уникальной отечественной технологией,
Температуру внутри камеры можно регулировать в соответствии с потребностями заказчика для эффективной стерилизации.
Система источника сверхвысокого давления:
Отечественная система повышения давления сверхвысокого давления: — недорогая и экономичная.
Данное изделие использует импортную систему сверхвысокого давления с компонентами суперчарджера. — хорошая стабильность, высокая эффективность и высокая стоимость.
Обычная система привода турбокомпрессора — низкая цена, трудный запуск, сильная вибрация оборудования, а ключевые компоненты, такие как керамический стержень турбокомпрессора, легко повреждаются.
Данное изделие использует систему повышения мощности с частотным электродвигателем. — Эта передовая в международном масштабе система относится к мягкому пуску и мягкой остановке, отличается стабильной работой и длительным сроком службы компонентов, однако зона охвата значительно увеличена.
Система выполнения операций:
Гидравлическая обычная система центрирования открытия и закрытия пробки:
Простая конструкция и низкая стоимость; однако работа по блокировке и с бункером, а также стабильность в центре требуют ручной калибровки, что легко приводит к отклонениям и авариям при столкновении;
Обычная система управления:
Без системы защиты от масла и воды после многократных операций высокая температура масла приводит к невозможности поддерживать давление, что вызывает утечку масла и нестабильность производства, создавая угрозу для окружающей среды;
Преимущество 7: Данное преимущество использует интеллектуальную систему безошибочного центрирования открытия и закрытия пробки:
Благодаря применению технологий точного управления станков с ЧПУ достигается интеллектуальное управление одним нажатием, эффективно предотвращается трение и столкновения между оборудованием, устраняются риски безопасности, обеспечивается непрерывная работа, сокращается время ремонта и снижаются затраты на ремонт;
Преимущество 8: Данное преимущество использует интеллектуальную систему защиты при эксплуатации:
Созданы системы защиты от перегрева и переохлаждения масла и воды, обеспечивающие безопасную, стабильную, непрерывную и экологичную работу оборудования;
Преимущество 9: Данное преимущество использует интеллектуальную систему управления:
Система управления основным блоком; система управления водными каналами; подсистема управления источником сверхвысокого давления; подсистема управления исполнительными операциями;
Критерии приемки:
Приемка зарубежного оборудования сверхвысокого давления:
570 МПа, непрерывное производство в одну смену (8 часов), оборудование работает стабильно и нормально;
Преимущество 10: Критерии приемки нашего превосходного оборудования сверхвысокого давления:
570 МПа, непрерывное производство в две смены (16 часов), оборудование работает стабильно и нормально;
Существующее оборудование других отечественных производителей не может обеспечить непрерывное производство более 10 часов;
информация
Стерилизация высоким давлением
Высокое давление обработки (HPP) — это нетермическая технология обработки, при которой давление применяется при комнатной или низкой температуре (обычно 400–600 МПа), чтобы максимально сохранить термочувствительные компоненты, такие как витамин C и полифенолы, избегая потери питательных веществ и изменений вкуса, вызванных традиционной термической стерилизацией. Например, степень сохранения витамина C в апельсиновом соке, обработанном HPP, может превышать 95%, тогда как после термической обработки остается лишь 60–70%.
| Питательные вещества | HPP | Пастеризация | UHT |
| Витамин C | 90~98% | 70~85% | 40~60% |
| Полифенолы | 85~95% | 60~75% | 50~65% |
| Антиоксидантная активность | 80~95% | 65~80% | 55~70% |
| Летучие ароматические соединения | 95%+ | 80~90% | 60~75% |
| Натуральные пигменты | 90%+ | 70~85% | 50~70% |
| PPO | Частично инактивирован (60~80%) | Полностью инактивирован (>95%) | Полностью инактивирован (100%) |
Стерилизация сверхвысоким давлением — это «зеленая революция» в пищевой промышленности, особенно подходящая для высококачественных охлажденных и свежих продуктов, а также полезных напитков. По мере распространения технологии и роста потребительского спроса на продукцию «без добавок» рыночный потенциал огромен, особенно в высокомаржинальных категориях, таких как органические соки, премиальные готовые блюда и детское питание.
1. Параметры модели оборудования сверхвысокого давления (Примечание: время выдержки рассчитано исходя из 3 минут).
Преимущества сверхвысокого давления Beyond (HPP)
Основная часть: аспект конструкции
Внутри страны широко используется имитационная технология;
Преимущество 1Данный продукт использует компьютерное проектирование, метод конечных элементов и актуарные технологии при разработке, что обеспечивает безопасность, стабильность и надежность продукции.
Основная часть: цилиндр сверхвысокого давления
Внутри страны обычно используются вкладыши из углеродистой стали и тонкой нержавеющей стали — они легко повреждаются, часто требуют замены и длительного обслуживания,
высокая стоимость.
Преимущество 2Данный продукт использует импортные сверхтвердые специальные стальные цилиндры — хотя первоначальная стоимость высока
в процессе эксплуатации оборудования не требуется замена, обслуживание или капитальный ремонт, и отсутствуют дополнительные расходы.
Преимущество 3Данный продукт имеет цельную конструкцию гильзового типа — высокая стоимость и большой вес. Однако он относится к «жесткой» защите,
в процессе эксплуатации устройства не требуется замена, обслуживание или дополнительные затраты.
Различия между отечественными и зарубежными обвязочными корпусами:
За рубежом — проектирование методом конечных элементов, комплектация системами смазки и температурного контроля, формирование единого устройства; ресурс обслуживания — 20 000 циклов.
Внутри страны — имитация, упрощенный расчет, без системы смазки и температурного контроля, учитывается только как один компонент; из-за растяжения и деформации от напряжения после менее чем 10 000 циклов возникают такие проблемы, как невозможность создавать давление, невозможность удерживать давление, нестабильная работа оборудования и утечка раствора. Необходимо вернуть на завод для ремонта.
Метод проектирования силовой рамы для основной части (III):
Обмоточный тип — в Китае обычно используется только намотка стальной проволокой без защитных мер. Со временем стальная проволока растягивается, давление не повышается и его трудно поддерживать. Изделие необходимо вернуть на завод для ремонта или использовать в пониженном режиме (например, до 400 МПа).
Сварной тип — горячая резка, сварное формование, крайне низкая стоимость, но очень высокий риск, через некоторое время давление падает
Преимущество 4: Наша компания использует самую передовую международную технологию цельной холодной резки. Рассчитана на работу при экстремальном давлении в течение 5 лет или 100000 циклов без обслуживания.
Система водных каналов: включает систему сверхвысокого давления и систему низкого давления
Универсальная открытая система водных каналов: после завершения рабочего цикла вода в камере высокого давления напрямую сбрасывается, что приводит к перерасходу, значительному загрязнению и неблагоприятным условиям эксплуатации.
Преимущество 5: Данное преимущество использует замкнутую систему водных каналов
Рециркуляция воды высокого и низкого давления, низкий уровень выбросов, энергосбережение и экологичность.
Преимущество 6: Данное изделие оснащено системой контроля температуры в камере (опция) с уникальной отечественной технологией,
Температуру внутри камеры можно регулировать в соответствии с потребностями заказчика для эффективной стерилизации.
Система источника сверхвысокого давления:
Отечественная система повышения давления сверхвысокого давления: — недорогая и экономичная.
Данное изделие использует импортную систему сверхвысокого давления с компонентами суперчарджера. — хорошая стабильность, высокая эффективность и высокая стоимость.
Обычная система привода турбокомпрессора — низкая цена, трудный запуск, сильная вибрация оборудования, а ключевые компоненты, такие как керамический стержень турбокомпрессора, легко повреждаются.
Данное изделие использует систему повышения мощности с частотным электродвигателем. — Эта передовая в международном масштабе система относится к мягкому пуску и мягкой остановке, отличается стабильной работой и длительным сроком службы компонентов, однако зона охвата значительно увеличена.
Система выполнения операций:
Гидравлическая обычная система центрирования открытия и закрытия пробки:
Простая конструкция и низкая стоимость; однако работа по блокировке и с бункером, а также стабильность в центре требуют ручной калибровки, что легко приводит к отклонениям и авариям при столкновении;
Обычная система управления:
Без системы защиты от масла и воды после многократных операций высокая температура масла приводит к невозможности поддерживать давление, что вызывает утечку масла и нестабильность производства, создавая угрозу для окружающей среды;
Преимущество 7: Данное преимущество использует интеллектуальную систему безошибочного центрирования открытия и закрытия пробки:
Благодаря применению технологий точного управления станков с ЧПУ достигается интеллектуальное управление одним нажатием, эффективно предотвращается трение и столкновения между оборудованием, устраняются риски безопасности, обеспечивается непрерывная работа, сокращается время ремонта и снижаются затраты на ремонт;
Преимущество 8: Данное преимущество использует интеллектуальную систему защиты при эксплуатации:
Созданы системы защиты от перегрева и переохлаждения масла и воды, обеспечивающие безопасную, стабильную, непрерывную и экологичную работу оборудования;
Преимущество 9: Данное преимущество использует интеллектуальную систему управления:
Система управления основным блоком; система управления водными каналами; подсистема управления источником сверхвысокого давления; подсистема управления исполнительными операциями;
Критерии приемки:
Приемка зарубежного оборудования сверхвысокого давления:
570 МПа, непрерывное производство в одну смену (8 часов), оборудование работает стабильно и нормально;
Преимущество 10: Критерии приемки нашего превосходного оборудования сверхвысокого давления:
570 МПа, непрерывное производство в две смены (16 часов), оборудование работает стабильно и нормально;
Существующее оборудование других отечественных производителей не может обеспечить непрерывное производство более 10 часов;
