Емкость для плавления шоколада
- Тел.:+86-21-67322591
- Эл. почта:master@shbenyou.com
- WhatsApp:8615618668723
ИНФОРМАЦИЯ
Резервуар для плавления шоколада — это оборудование, используемое в процессе производства шоколада. Он предназначен для плавления больших объемов шоколада при контролируемой температуре для различных применений, таких как глазирование, формование или покрытие.
Резервуар состоит из большого сосуда из нержавеющей стали с нагревательным элементом или системой с паровой рубашкой, обеспечивающей косвенный нагрев для плавления шоколада. Его вместимость обычно составляет от нескольких сотен килограммов до нескольких тонн шоколада в зависимости от производственных потребностей.
Температура в резервуаре тщательно контролируется, чтобы шоколад плавился равномерно и оставался в жидком состоянии без подгорания и перегрева. Некоторые резервуары также могут быть оснащены системой перемешивания, чтобы облегчить процесс плавления и предотвратить затвердевание или расслоение.
Резервуары для плавления шоколада также могут быть оснащены дополнительными функциями, такими как температурные датчики, цифровое управление и защитные механизмы, чтобы обеспечить оптимальную производительность и безопасность оператора. Они широко используются на коммерческих шоколадных фабриках, в пекарнях, кондитерских и других предприятиях пищевой промышленности, где ведется крупномасштабное производство шоколада.
Применение:
В основном используется для плавления и последующего выдерживания; широко применяется в производстве мороженого и других отраслях пищевой промышленности; этот резервуар оснащен электрическим нагревом и панелью управления, что значительно упрощает эксплуатацию.
Технические параметры:
Используется для плавления шоколада; на мешалке предусмотрен скребок, контактирующий с внутренней оболочкой, который предотвращает налипание шоколада на внутреннюю поверхность; верхняя крышка съемная, что облегчает загрузку продукта; оснащен электрическим шкафом управления для контроля температуры и поддержания ее на заданном уровне.Материал: нержавеющая сталь SUS304 или нержавеющая сталь SUS316L — в зависимости от требований заказчика.
Конструкция и особенности:
1. Изготовлен из нержавеющей стали SUS304;
2. С теплоизоляцией из ПУ;
3. Нагрев горячей водой в рубашке;
4. Температура полностью автоматизировано контролируется;
5. Объем: 75 л-150 л-2000 л и т. д. (в соответствии с требованиями заказчика);
Люк, дыхательный клапан, моющие шарики CIP, подъемные проушины, стеклянный указатель уровня, цифровой
показывающий термометр, вход и выход продукта.
Внешняя поверхность выполнена по стандарту 2B, сварные швы зачищены и очищены химическим способом, внутренняя поверхность отполирована до зеркального блеска или до зернистости 180, в зависимости от детальных требований клиента. Мешалка может быть выполнена с опорой внизу либо подвесной, без опоры.
Стандартные размеры: 500 л-100 000 л.
Мы можем разработать точную конструкцию в соответствии с детальными требованиями клиента.
Модель | Объем (л) | Мощность (кВт) | Вес (кг) | Габариты (мм) |
BYQKLG 100 | 100 | 1.1 | 150 | Φ700*1250 |
BYQKLG 300 | 300 | 1.1 | 180 | Φ900*1250 |
BYQKLG 500 | 500 | 1.5 | 200 | Φ1000*1380 |
BYQKLG 1000 | 1000 | 2.2 | 600 | Φ1220*1850 |
