Способ производства молока зависит от множества различных технологий, все из которых направлены на повышение эффективности производства.
Коровы доились в вакуумных стаканах, которые были соединены с сосками коров. Молоко доставляется через трубы из нержавеющей стали в большие холодильники, которые затем хранятся при температуре 5°C или ниже. В течение 48 часов молоко доставлялось в цистернах на молочный завод, где проводились пастеризация и гомогенизация.
Эта технология нагревает молоко до 72°C не менее чем за 15 секунд, а затем немедленно охлаждает, чтобы уничтожить любые вредные бактерии и микроорганизмы. Это также продлевает срок годности.
Молоко давится тонким соплом, так что жировые шарики равномерно рассеиваются. Это предотвращает разделение сливок и поднимает их вверх, делая текстуру и вкус более последовательными. Некоторые производители производят неочищенное молоко для тех, кто любит, чтобы сливки были разделены и поднялись на верхнюю часть бутылки.
Сегодняшние фермерские технологии, управление коровами и фабричные методы могут повысить консистенцию молока, а состав молока может быть скорректирован в соответствии с консистенцией в течение всего года. Состав молока стандартизирован, поэтому такие элементы, как содержание жира, одинаковы независимо от сезона или сорта молока.
Почти во всех развитых странах существуют очень похожие стандарты потребления молока. Нормы позволяют производителям добавлять или удалять молочные ингредиенты по мере необходимости для стандартизации молочных ингредиентов с молочных ферм, чтобы производить продукты, которые являются питательными и безопасными. Согласно спецификации, стандарт упаковки цельного молока требует, чтобы оно содержало не менее 3,2% жира и 3,0% белка.
Это позволяет удалить часть или все сливки и сделать низкожирное, обезжиренное или обезжиренное молоко. Твердые обезжиренные молочные вещества могут быть добавлены обратно для улучшения тестирования и текстуры, а также для увеличения питательных веществ, таких как белки и кальций.
Это позволяет молоку при среднем давлении проходить через слой мембраны, которая блокирует белки, жировые шарики и большое количество кальциевых комплексов.
Вода и лактоза (сахар в молоке) проходят, оставляя продукты, богатые белками и кальцием. Содержание жира может быть скорректировано в соответствии с предпочтениями потребителей.
Это очень похоже на ультрафильтрацию, но мембрана блокирует большую часть твердых молочных веществ и пропускает только воду. Лактоза остается в продукте. На вкус это не влияет.
Гиперосмос
Это сочетание ультрафильтрации и обратного осмоса, но оно может блокировать твердые молочные вещества и пропускать воду и соль.сушка распылением
Это позволяет удалить влагу из молока и сделать молочные продукты. Питательная ценность молока остается неизменной.
Технология линии по производству молока постоянно развивается, Benyo может настроить широкий спектр оборудования для переработки молока для производителей по всему миру, профессиональные технические инженеры будут проектировать оборудование для переработки молока в соответствии с потребностями клиентов, так что потребности клиентов будут полностью удовлетворены, все инвестиции быстро окупаются с рынка, наши многолетние технологии и опыт будут полностью разделены с клиентами, Быстрый успех от клиентов на местном рынке.
Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы получить последние предложения на оборудование и варианты технической настройки.
