О сливочном масле: молоко после центробежного отделения сливок, после созревания, перемешивания, рафинирования прессом и из молочных продуктов, известных как сливочное масло, также известное как сливочное масло, белое масло. Сливочное масло представляет собой светло-желтое твердое вещество при комнатной температуре и имеет уникальный молочный вкус после нагревания и растапливания. Высококачественное сливочное масло имеет ароматный запах, тонкую и ровную ткань, с поверхности среза не просачивается вода.

Сливочное масло можно разделить на нерафинированное масло (изготовленное непосредственно из сырого молока), рафинированное масло (только пастеризованное молоко или сливки без охлаждения) и рафинированное масло (с использованием частично замороженного молока). По вкусу его также можно разделить на оригинальное, полусоленое и соленое масло.

Масло обычно упаковывают в пергамент, алюминиевую фольгу/сернокислотную бумагу или композитный материал из алюминиевой фольги и маслостойкой бумаги.