Описание линии по переработке яблок
Китай является крупнейшим в мире производителем яблок и груш. Конечный продукт делится на прозрачный сок, мутный сок, свежий натуральный сок NFC и концентрат сока. Комплексное оборудование для обработки яблок и груш включает в себя промывку, дробление, отжимной экстрактор, энзимолиз, испаритель, стерилизатор, аспекционный наполнитель и т. д. Компания Beyond создала оборудование для обработки яблок и груш с различными функциями, такими как дробилка, отжимной экстрактор, которые просты по конструкции, просты в эксплуатации, Высокая эффективность производства позволила Beyond стать мировым лидером китайского рынка.
1) Производительность варьируется от 60 тонн/день до 1500 тонн/день.
2) Эта линия может работать с похожими фруктами с похожими характеристиками.
3) Автоматическая система контроля концентрации дезинфицирующей жидкости, эффективно гарантирующая эффект стерилизации и контролирующая остатки дезинфекции.
4) Эффективная дробилка улучшила высокий процент выхода яблок и груш.
5) Использование эффективной ленточной соковыжималки для повышения эффективности сока и выхода в процентах.
6) Производственный процесс полностью автоматически управляется ПЛК для снижения трудоемкости и повышения эффективности производства.
7) Низкотемпературное вакуумное испарение 8 Значительно снижает потери вкусовых веществ и питательных веществ.
8) Различные меры по рекуперации энергии увеличивают использование энергии и значительно снижают себестоимость продукции.
9) Трубчатый стерилизатор UHT и машина для асептического розлива, изолированные от загрязнения бактериями, обеспечивают безопасность пищевых продуктов и продлевают срок годности продукта.
10) Полный комплект производства с системой CIP собственной личности снижает трудоемкость и обеспечивает высокий уровень санитарии.
Технические данные для линии по переработке яблок
|
Имя бренда: |
Shanghai Beyond |
|
Номер модели: |
BY-AL |
|
Вместимость |
5-50T/H |
|
Сырье |
Свежее яблоко/груша |
|
Конечный продукт |
Свежий яблочный/грушевый сок NFC, концентрированный яблочный/грушевый сок, чистый яблочный/грушевый сок |
|
Выход сока |
60-75% |
|
Свежие фрукты на входе по шкале Бриджа |
10-12brix(для свежих фруктов) |
|
Выход конечного продукта по шкале Брикса |
65-72Brix |
|
Пакет для конечного продукта |
Большой асептический пакет в барабане/стеклянной бутылке/ПЭТ-бутылке, картонная коробка типа крыши/коробка в форме кирпича |
|
Сертификация: |
ISO9001/CE/SGS |
|
Основной материал для машин |
SUS304 or SUS316 |
|
Place of Origin: |
China |
|
История производителя |
Более 10 лет |
|
Напряжение |
380V 50Hz/110V 60hz/415V 50Hz |
|
Потребляемая мощность (кВт) |
энергосберегающий тип, около 100-500квт, |
|
Требуется оператор |
Около 6-20 человек |
|
Расход охлаждающей воды |
About 80-300M3 |
|
Расход пара |
About 300-5000T/H, |
|
Требуется производственное помещение |
About 500-5000Sqm |
|
Гарантия |
12 месяцев после ввода в эксплуатацию |
|
Послепродажное обслуживание |
Инженеры доступны для обслуживания техники за границей |
Концентрированный и NFC яблочный/грушевый сок: Свежие яблоки или груши после мойки и сортировки, дробления, защиты цвета,
ленточный пресс для сока, ферментная обработка, ультрафильтрация, дисковый сепаратор, тогда мы получим свежее прозрачное яблоко
сок. Если мы сконцентрировали яблочный сок, то мы получим концентрированный яблочный сок, затем после стерилизации, конец
продукты будут расфасованы в асептические пакеты; если мы не сконцентрируемся, то получим чистый яблочный сок NFC после стерилизации,
Конечные продукты будут расфасованы в асептические пакеты навалом или смешаны с водой или другими добавками, гомогенизированы и
дегазации разливают в бутылочки.
Восстановленный яблочный/грушевый сок: используйте концентрированный яблочный сок в качестве сырья после смешивания с водой, сахаром и
другие добавки для гомогенизации, вакуумной дегазации, стерилизации, затем разливаются в маленькие бутылки или картонные коробки.
Машина для мойки и сортировки яблок и груш
Перед очисткой на поверхности яблока находится много микроорганизмов. При промывке воздухом количество микроорганизмов уменьшается до 5%.
Эффект очистки зависит от температуры и времени очистки, значения pH, твердости и содержания минералов в чистящем растворе.
Фрукты сортируются на роликовом конвейере, поэтому яблоко переворачивается в процессе транспортировки. Преимущество заключается в том, что он может более тщательно удалять плохие плоды и фрукты с насекомыми, а также фрукты с механическими повреждениями, недели и посторонние предметы.
Машина для измельчения яблок/груш
Свежее яблоко или груша после дробления, размер кусочка составляет 3-9 мм. Метод дробления заключается в использовании механического дробления. фруктовые частицы в соответствии со стандартом.
Система защиты цвета яблочного сока
Во время дробления или обработки яблока мякоть яблока контактирует с воздухом, что легко вызывает окислительное побурение мякоти. Смешанный раствор аскорбиновой кислоты и лимонной кислоты можно использовать для защиты цвета. -Система защиты в основном включает в себя смесительный бак, мембранный насос-дозатор, клапаны.
Ленточная соковыжималка для яблок/груш
Соковыжималка с ленточным прессом специально используется для извлечения сока из яблока или груши. Оборудование использует многоступенчатую складную планку и пневматический ролик для прессования после того, как сок отжат. Он будет подаваться на вибрационный экран для фильтрации фруктовых жмыхов в соке. . В то же время он также обладает характеристиками энергосбережения, высокой степенью автоматизации, автоматической подачей и разгрузкой, непрерывной работой, сильной универсальностью, достаточным давлением и фильтрацией, фильтрацией фильтрационной корки с низким содержанием воды, удобной эксплуатацией и обслуживанием и т. д. .Выход сока может достигать 70%-90% с ленточным прессом, который может увеличить выход на 20-35% по сравнению с другими экстракторами фруктового сока, поэтому он может значительно снизить себестоимость производства и улучшить экономическую выгоду от предприятие.
Система ультрафильтрации для получения прозрачного яблочного сока
Система ультрафильтрации предназначена для производства прозрачного яблочного сока на линии по переработке сока. Она состоит из резервуаров, насоса для рециркуляции, мембранного пакета в качестве основной части, насоса для прозрачного сока, резервуара для прозрачного сока, системы управления и т. Д. Эта система имеет высокая точность фильтрации и меньшая потеря эффективных питательных веществ и ароматических компонентов в соке. И процесс системы зрелый и надежный, высокая степень автоматизации, простота в эксплуатации, высокая трудоемкость.
Машина для стерилизации яблочного/грушевого сока
Для обработки чистого яблочного сока используется стерилизатор трубчатого или пластинчатого типа в зависимости от метода наполнения. Если мы используем горячее наполнение, то мы можем использовать пластинчатый пастеризатор. Технологический процесс стерилизации составляет 90-95 ℃ в течение 15 секунд; если мы используем асептическую начинку, затем используем стерилизатор трубчатого типа. Технологический процесс стерилизации 135-137℃ в течение 4-6 секунд.
Машина для розлива яблочного/грушевого сока
Существует два типа наполнения: один для горячего наполнения, другой для асептического наполнения. Машина для горячего наполнения обычно соединяется с пастеризатором, наполняющим маленькие бутылки или пакеты; а машина для асептического наполнения обычно соединяется с стерилизатором UHT трубчатого типа, наполняющим. в асептические пакеты, пакеты Tetra Pak.
|
Нет. |
Информация о проекте |
Место |
Примечание |
|
1 |
Линия по производству грушевого сока 5 т/ч |
Hebei Cangzhou |
Проект под ключ |
|
2 |
Линия по производству яблочного уксуса 5 т/ч |
Shandong yantai longkou |
Оборудование для стерилизации и дозаправки |
|
3 |
10 т/ч фруктового сока с линией по производству фруктовых зерен |
Beijing |
Проект под ключ |
|
4 |
Линия по производству концентрированных фруктовых соков |
Fujian Sanming |
Оригинальный проект предварительной обработки фруктов |
|
5 |
Линия по производству напитков из дикой папайи 12000 т/ч |
Guizhou zunyi |
Проект под ключ |
|
№ потока |
Имя |
Размер |
Основной технический параметр |
|
A. Система мытья и измельчения свежих фруктов |
|||
|
A-1 |
Машина для очистки мыльных пузырей с лифтом |
3T/H |
SUS304, бассейн для мытья фруктов, перегородки из нержавеющей стали (все перегородки с отверстиями) изготовлены из SUS304, скорость подъема регулируется вручную, с очисткой распылением, наклонным дном, отверстием для рук, портом перелива, портом разгрузки, размером около, Д*Ш*В=4500мм×1200мм×1200мм, диаметр перегородки 2500мм×1000мм |
|
A-2 |
Роликовая сортировочная машина |
3T/H |
Опора SUS304 с роликами (φ38×800 мм) для сортировки фруктов, скорость регулируется, а размер составляет около Д*Ш*В=3000 мм×1200 мм×1200 мм. |
|
A-3 |
Машина для очистки пузырей с обшивочным подъемником |
3T/H |
SUS304, бак для мытья фруктов, обшивка из нержавеющей стали (все перегородки с отверстиями) изготовлены из SUS304, скорость подъема регулируется вручную, с очисткой распылением, наклонным дном, отверстием для рук, портом перелива, портом разгрузки, размер около, Д*Ш*В=4500мм×1200мм×1200мм, размер подъема вагонки 2500мм×1000мм |
|
A-4 |
Дробилка |
3T/H |
|
|
A-5 |
Блок добавления аксессуаров |
100L/H |
Вся система включает в себя дополнительный бак для растворения (SUS304, однослойный, 100 л, полуоткрытая крышка, дополнительный бак, лопастная мешалка), дозирующий насос (0-100 л/ч, бесступенчатая регулировка, 6 бар), 1/2 дюйма и с 2 спринклерными головками |
|
A-6 |
Промежуточный резервуар |
500L |
SUS304, однослойный, с лестницей, регулируемыми ножками и конической крышкой, с выпускным отверстием фланцевого типа внизу, уровнем жидкости электродного типа, цифровым датчиком температуры. С шариками для CIP-очистки, входами для чистой воды и материала |
|
A-7 |
Винтовой насос |
3T/H |
Все детали, контактирующие с материалом, изготовлены из пищевой резины, а давление на выходе составляет 0,6 МПа, регулировка скорости преобразования частоты |
|
A-8 |
Трубчатый нагреватель |
3T/H |
SUS304, одна секция, прямой паровой нагрев, разница материалов 25-55℃ |
|
A-9 |
Платформа дляcrusher |
|
Опора из углеродистой стали, противоскользящая пластина из нержавеющей стали, ступени, защитная планка, центральный дренаж, Д*Ш*В=2000мм×2000мм×2000мм |
|
B. Система ферментации |
|
||
|
B-1 |
Бак для энзимолизиса |
4000L |
SUS304, изоляция из полиуретана, герметичный люк, крышка конического типа, а сверху имеются шарики для очистки CIP, цифровой термометр, измеритель уровня со смотровым стеклом, регулируемые ножки, дыхательный клапан, смещенная от центра вертикальная мешалка и стяжной клапан внизу |
|
B-2 |
Роторный насос |
5T/H |
Нержавеющая сталь SUS304, давление на выходе 0,6 МПа. |
|
B-3 |
Винтовой соковыжималка |
3T/H |
В основной части оборудования используется SUS304, а скорость выгрузки отходов регулируется, частотный контроль |
|
B-4 |
Промежуточный резервуар |
500L |
SUS304, однослойный, с лестницей, регулируемыми ножками и крышкой конического типа, с выпускным отверстием фланцевого типа внизу, датчиком уровня жидкости электродного типа, цифровым датчиком температуры, входными и выходными отверстиями для продукта |
|
B-5 |
Центробежный насос |
5T/H |
SUS304, подъем 24 м, машинное уплотнение |
|
B-6 |
Вибросито |
3T/H |
SUS304, одноярусное сито 100 меш |
|
B-7 |
Сборный резервуар |
500L |
SUS304, круглого типа, открытого типа и с выпускным отверстием конусного типа, однослойное, с индикатором высокого-среднего-низкого уровня (плавающий шар), соединение с нагнетательным насосом |
|
B-8 |
Центробежный насос |
5T/H |
SUS304, подъем 24 м, механическое уплотнение |
|
B-9 |
Спиральная транспортировка шлакаmachine |
1T/H |
SUS304, диаметр 200 мм, длина около 5000 мм. |
|
B-10 |
Платформа соковыжималки |
|
SUS304, противоскользящая пластина из нержавеющей стали в клетку, ступени, защитная планка, центральный дренаж, Д*Ш*В=3000мм×3500мм×2000мм |
|
C. Пастеризация и ферментная система второй ступени |
|||
|
C-1 |
Резервуар временного хранения |
3000L |
SUS304, изоляция из полиуретана, герметичный люк, крышка конического типа, а сверху находятся шарики для очистки CIP, цифровой термометр, смотровой стеклянный измеритель уровня, регулируемые ножки, дыхательный клапан, смещенная от центра вертикальная мешалка и соединительный клапан внизу |
|
C-2 |
Центробежный насос |
10T/H |
SUS304, подъем 24 м, механическое уплотнение |
|
C-3 |
Пастеризатор |
3T/H |
SUS 304, трубчатого типа, автоматическое ПИД-регулирование, температура материала на входе 40-50 ℃, 95 ℃, 30 с, температура материала на выходе 55 ℃, система контроля пара Spirax Sarco |
|
C-4 |
Бак для энзимолизиса |
4000L |
SUS304, изоляция из полиуретана, герметичный люк, крышка конического типа, а сверху находятся шарики для очистки CIP, цифровой термометр, смотровой стеклянный измеритель уровня, регулируемые ножки, дыхательный клапан, смещенная от центра вертикальная мешалка и соединительный клапан внизу |
|
C-5 |
Центробежный насос |
5T/H |
SUS304, подъем 24 м, механическое уплотнение |
|
C-6 |
Платформа ферментов |
|
SUS304, противоскользящая пластина из нержавеющей стали в клетку, ступени, защитная планка, центральный дренаж, Д*Ш*В, 6800 мм×800 мм×1700 мм |
|
D. Система фильтрации и осветления |
|||
|
D-1 |
Горизонтальная спиральseparator |
3T/H |
Автоматическое удаление шлака в шкафу управления пуском, главный и вспомогательный двигатели регулируются по частоте. |
|
D-2 |
Промежуточный резервуар |
500L |
SUS304, однослойный, с лестницей, регулируемыми ножками и конусообразной крышкой, с выпускным отверстием фланцевого типа внизу, уровнем жидкости электродного типа, цифровым термометром, чистящими шариками безразборной мойки, а также входными и выходными отверстиями для чистой воды и продуктов |
|
D-3 |
Центробежный насос |
5T/H |
SUS304, подъем 24 м, механическое уплотнение |
|
D-4 |
Винтовой конвейер для отходов |
1T/H |
SUS304, диаметр 200 мм, длина около 5000 мм. |
|
D-5 |
Платформа для сепаратора |
|
SUS304, противоскользящая пластина из нержавеющей стали в клетку, ступени, защитная планка, центральный дренаж, Д*Ш*В=4000 мм×4500 мм×2000 мм |
|
D-6 |
Резервуар для очистки воды |
10000L |
SUS304, изоляция из полиуретана, герметичный люк, крышка конического типа, лестницы, цифровой термометр, стеклянный измеритель уровня, вентиляционное отверстие, регулируемые ножки и стяжной клапан внизу, внутренний подогрев змеевика |
|
D-7 |
Центробежный насос |
10T/H |
SUS304, подъем 24 м, механическое уплотнение |
|
D-8 |
Циркуляционный бак |
5000L |
SUS304, изоляция из полиуретана, герметичный люк, крышка конического типа, а сверху находятся шарики для очистки CIP, цифровой термометр, смотровой стеклянный измеритель уровня, регулируемые ножки, дыхательный клапан, смещенная от центра вертикальная мешалка и соединительный клапан внизу |
|
D-9 |
Центробежный насос |
10T/H |
SUS304, подъем 24 м, механическое уплотнение |
|
D-10 |
Ультрафильтр |
3T/H |
SUS304, с оборудованием для очистки, полностью автоматическим управлением, все основные части управления соответствуют международному бренду, с подающим насосом. |
|
D-11 |
Резервуар для временного хранения |
3000L |
SUS304, однослойный резервуар, герметичный люк, крышка конусного типа, а сверху есть шарики для очистки CIP, цифровой термометр, стеклянный измеритель уровня, регулируемые ножки, дыхательный клапан. |
|
D-12 |
Центробежный насос |
10T/H |
SUS304, подъем 24 м, механическое уплотнение |
|
E. Концентрирующая система |
|||
|
E-1 |
Испаритель с падающей пленкой двойного действия |
2T/H |
Материал деталей, контактирующих с продуктом, SUS304, опора из углеродистой стали, самоконтроль испарения, полный контроль по шкале Брикса/температуры, испаритель с падающей пленкой, выходного типа |
|
E-2 |
Резервуар продукта |
1000L |
SUS304, трехслойный, с кожухом с углублениями, изоляцией из полиуретана, воздухонепроницаемым люком, крышкой конического типа, а сверху находятся шарики для очистки CIP, цифровой термометр, стеклянный измеритель уровня, регулируемые ножки, дыхательный клапан, вертикальная мешалка со смещением от центра и стяжка. клапан на дне |
|
E-3 |
Роторный насос |
5T/H |
Нержавеющая сталь SUS304, давление на выходе 0,6 МПа. |
|
F. Система стерилизации и розлива сока |
|||
|
F-1 |
Трубчатый ультрапастеризатор |
Q=1T/h |
Трубчатый тип, параметр технологического потока 25 ~ 50 ℃ ——> 115 ℃ (15 с) (стерилизация) ——> 88 ℃ (горячее заполнение), клапан сброса давления пара Spirax Sarco, регулирующий клапан, значение дренажа, датчик температуры JUMO, башня Burkert клапан регулирования воды, пневматический клапан GEA/APV, безбумажный регистратор температуры, сенсорный экран Simens PLC, система самоочистки CIP |
|
F-2 |
Вакуумный дегазатор |
Q=1T/h |
SUS 304, водяной циркуляционный вакуумный насос, степень вакуума -0,08 МПа, контроль уровня датчика перепада давления, вертикальный многоступенчатый центробежный насос, частотное регулирование |
|
F-3 |
Наполнение асептического мешка |
1T/h |
|
