Линия по производству персикового сока — важное оборудование для производства фруктовых соков. Она позволяет быстро превращать персики и яблоки из состояния свежих фруктов в фруктовые напитки, которые можно хранить и транспортировать. В процессе производства также можно получать большое количество сопутствующих продуктов, связанных с фруктами, тем самым максимально повышая ценность сырья. Технологичность и эффективность линии по производству персикового сока являются ключевыми факторами конкурентоспособности производителей фруктовых соков. Только при производстве и использовании высокотехнологичной линии по производству персикового сока можно снизить затраты сокоперерабатывающего завода до минимума и получить максимальную прибыль, достичь наибольшей производительности за единицу времени и быстро занять рынок соков и напитков.

Описание линии по производству персикового и яблочного сока

TheЛиния по производству персикового сокаможет сохранять саму мякоть персика, богатую витамином C, калием, магнием и другими микроэлементами. В процессе получения персикового сока она не окисляется и не теряется, сохраняя исходный вкус персика. Персиковый сок обычно изготавливают из свежих персиков, отжатых с помощью соковыжималки. Линия по производству персикового сока в основном включает: сортировка → мойка → удаление косточек → протирка → смешивание → гомогенизация → стерилизация → розлив → охлаждение и хранение.

Процесс линии по производству персикового сока следующий:
В качестве сырья выбирают спелые персики. Если степень зрелости сырья низкая, его необходимо выдержать несколько дней для дозревания. Удаляют поврежденные болезнями и вредителями, незрелые и некачественные плоды.
Сначала тщательно промывают кожицу чистой водой. Поскольку у персиков ворсистая поверхность, их моют щеточной моечной машиной, а затем ополаскивают 1%-ным солевым раствором для удаления остатков пестицидов.
Вымытые персики разрезают пополам и удаляют косточки с помощью слайсера, убирая подгнившие участки и мякоть, влияющие на вкус.
Сразу после замачивания добавляют 0,1% L-аскорбиновую кислоту в раствор для замачивания, чтобы предотвратить потемнение.
Нагрев и протирка: после дробления мякоти ее быстро нагревают в воде при 90–95 ℃ в течение 2–5 минут, размягчают, а затем протирают в протирочной машине с диаметром отверстий 0,5 мм для удаления кожицы.
Смешайте и отрегулируйте содержание сахара и кислоты: к 250 кг персиковой мякоти добавьте 180 кг воды, тщательно перемешайте, отфильтруйте через марлю для удаления 2% крупноволокнистой клетчатки, затем добавьте сахар, L-аскорбиновую кислоту и другие компоненты.
Цель гомогенизации персикового сока — измельчить взвешенные частицы и равномерно распределить их в соке, чтобы стабилизировать его и предотвратить расслоение.
Стерилизуют персиковый сок.
Розлив в горячем виде. Двухголовочная асептическая машина розлива, асептическая коробка 200 л, асептический пакет. Удобно для транспортировки и хранения.
Охлаждают в градирне примерно до 38 °C и отправляют на склад

Качественный напиток из персикового сока имеет розовый или коричневый цвет, в норме — темно-красный, жидкость однородная и непрозрачная, при длительном хранении все же может образовывать осадок; обладает персиковым вкусом и не имеет постороннего запаха. Содержание растворимых сухих веществ в линии производства достигает 10%–14%.

Технические параметры линии по производству персикового сока:
Сырье: персики, абрикосы, сливы и другие похожие плоды с косточкой
Готовая продукция: натуральный фруктовый сок, концентрированный фруктовый сок, прозрачный фруктовый сок, сок с мякотью, консервированные фрукты
Производительность: 80 т/сут–180 т/сут
Выход продукции: ≥ 90%

Тип упаковки готовой продукции: асептический пакет / стеклянная бутылка / ПЭТ-бутылка / коробка с верхом gable top / Tetra Pak

Преимущества линии по производству персикового сока
1. Большой выбор фруктов, подходит для твердых плодов, таких как персик, абрикос и слива;
2. В зависимости от объема инвестиций и предпочтительной структуры продукции заказчик может выбрать оборудование обычного, среднего или высокого уровня.
3. Готовый продукт отличается чистым вкусом, ярким цветом и высоким выходом сока;
Особенности линии по производству персикового сока
1. Гибкая конфигурация производственной линии, позволяющая в зависимости от требований к готовой продукции выбирать отдельное прецизионное оборудование с различными функциями, например для ферментативного гидролиза, выпаривания, фильтрации и т. д.
2. Вся линия отличается высокой степенью автоматизации, низкой трудоемкостью, простотой эксплуатации, безопасностью и низкими эксплуатационными затратами.
3. Вся линия выполнена по санитарным требованиям, с тщательной мойкой и высоким уровнем гигиены.

4. Различные меры по рекуперации энергии повысили эффективность использования энергии и значительно снизили производственные затраты.

Эффект линии по производству напитка из свежего персикового сока
Можно сказать, что персик — это кладезь полезных веществ. Косточки персика, отобранные незрелые персики и листья персика, получаемые в процессе производства персикового сока, обладают высокой лекарственной ценностью. Конкретное действие следующее:
1. Персик обладает теплой природой, сладко-кислым вкусом. Он оказывает питательное действие, питает сердце, восполняет жидкость, утоляет жажду, устраняет застой, увлажняет кишечник и снимает усталость
2. Персиковая косточка обладает функциями устранения застоя крови, увлажнения кишечника и снятия кашля. Ее можно применять при застое крови, аменорее, болях в животе, гипертонии и запорах

3. Зеленый персик (незрелый персик) настаивают вместе с чаем и используют как напиток. Он помогает останавливать потоотделение и кровотечение. Его можно применять при недостатке инь, холодном поте и кровохарканье.

Мы — профессиональный производитель линий по производству персикового сока. Мы можем изготовить линию по производству персикового сока по индивидуальному заказу в соответствии с фактическими потребностями клиентов, чтобы линия на заводе по переработке фруктовых соков полностью отвечала реальным требованиям. Мы не только производим оборудование для линий по производству персикового сока для клиентов, но и предоставляем услуги по монтажу и пусконаладке. Послепродажное обслуживание также оперативно реагирует на запросы, чтобы завод по переработке фруктовых соков, где находятся клиенты, мог в полной мере использовать лучшие характеристики линии по производству персикового сока, возникающие в процессе производства проблемы могли своевременно решаться, а ключевые комплектующие, необходимые для линии, также могли быть быстро поставлены нами. Мы установили долгосрочные взаимовыгодные партнерские отношения с клиентами во многих странах. Благодаря нашему профессиональному оборудованию и высококачественному сервису наши клиенты получают долгосрочную прибыль и выпускают высококонкурентную продукцию из фруктовых соков.