Линия по переработке облепихи
- Тел.:+86-21-67322591
- Эл. почта:master@shbenyou.com
- WhatsApp:8615618668723
информация
Линия по переработке облепихи — это комплекс оборудования и машин, предназначенных для переработки ягод облепихи в различные продукты. Такие линии обычно используются в пищевой и напитковой промышленности для производства соков, масел, экстрактов и других продуктов на основе облепихи.
Линия по переработке обычно состоит из следующих компонентов:
Машина для мойки фруктов:Эта машина используется для очистки ягод облепихи от грязи, мусора и других примесей.
Машина для удаления плодоножек:Эта машина удаляет плодоножки с ягод облепихи, подготавливая их к дальнейшей переработке.
Машина для дробления ягод:Эта машина используется для дробления ягод облепихи, измельчая их на более мелкие части и высвобождая сок.
Соковыжиматель:Это оборудование извлекает сок из дробленых ягод облепихи. Обычно оно использует центробежную силу или механизм прессования для отделения сока от мякоти и семян.
Осветлитель сока:Эта машина используется для осветления полученного сока облепихи путем удаления оставшихся частиц и примесей. Для этого могут применяться такие методы, как фильтрация или отстаивание.
Пастеризатор:Пастеризатор нагревает сок облепихи до определенной температуры, чтобы уничтожить вредные микроорганизмы и продлить срок хранения. Для этого могут использоваться такие процессы, как паровой нагрев или косвенный теплообмен.
Вакуум-выпарной аппарат:Эта машина используется для концентрирования сока облепихи путем удаления части воды. Это помогает улучшить вкус и вязкость готового продукта.
Машина для розлива или упаковки:Это оборудование разливает и герметично укупоривает концентрированный сок облепихи или другие продукты в бутылки, банки или другую подходящую упаковку.
Машина для этикетирования и нанесения кодов:Этот автомат наносит этикетки с информацией о продукте и кодами на упакованную продукцию из облепихи.
Упаковочная линия:Это заключительный этап технологической линии, на котором упакованная продукция из облепихи помещается в коробки или укладывается на поддоны для хранения либо отгрузки.
Это основные компоненты линии по переработке облепихи, однако точная комплектация и используемое оборудование могут различаться в зависимости от конкретных требований и масштаба производства.
Сырье и продукция линии по переработке облепихи
1. Сырье
Плоды облепихи богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, поэтому их переработка требует тщательного отбора и подготовки сырья. Ниже приведены подробные требования к сырью:
1. Плоды облепихи
• Выбор сорта: выбирайте сорта облепихи, подходящие для переработки, например монгольскую облепиху, китайскую облепиху и т. д. Разные сорта плодов облепихи отличаются по составу питательных веществ и вкусовым характеристикам.
• Требования к качеству: плоды облепихи должны быть умеренно зрелыми, без вредителей, болезней и гнили. Плоды следует по возможности сохранять целыми, чтобы избежать повреждений и снизить риск загрязнения.
• Срок сбора: обычно собирают осенью или в начале зимы, когда плоды наиболее питательны.
2. Вода
• Назначение: используется для мойки плодов облепихи и приготовления продукции из облепихи.
• Требования к воде: она должна соответствовать стандартам питьевой воды. Рекомендуется использовать очищенную воду для обеспечения безопасности и гигиены.
3. Пищевые добавки (по желанию)
• Витамин C (аскорбиновая кислота): используется для предотвращения окисления и сохранения цвета и вкуса продукции из облепихи.
• Стабилизаторы: например, ксантановая камедь, пектин и т. д.; используются для улучшения консистенции и стабильности облепихового сока и предотвращения осадкообразования.
• Подсластители: например, сахароза или стевиозид, корректируют сладость в соответствии с рыночным спросом.
• Ароматизаторы: натуральные или синтетические ароматизаторы, используемые для усиления аромата продукции из облепихи.
II. Продукция
Основная продукция линии по переработке облепихи включает облепиховый сок, облепиховое масло, облепиховый порошок и другие формы. Ниже приведены подробные виды продукции и их характеристики:
1. Облепиховый сок
• Натуральный облепиховый сок
• Особенности: без добавления других ингредиентов, сохраняет естественный вкус и питательные свойства плодов облепихи.
• Производственный процесс: применяется технология холодного или горячего отжима, обеспечивающая максимальное сохранение природных компонентов облепихи.
• Целевая аудитория: потребители, которые следят за здоровьем и предпочитают натуральные напитки.
• Концентрированный и восстановленный облепиховый сок
• Особенности: изготавливается путем концентрирования и последующего восстановления, легко транспортируется и хранится.
• Производственный процесс: сначала облепиховый сок концентрируют до определенной плотности, например 65–70 °Brix, затем разбавляют водой, чтобы вернуть его к состоянию исходного сока.
• Целевая аудитория: широко используется в пищевой промышленности как сырье для дальнейшей переработки.
• Восстановленный облепиховый сок
• Особенности: в натуральный облепиховый сок добавляют необходимое количество воды, сахара, витаминов и других ингредиентов для корректировки вкуса и питательной ценности.
• Производственный процесс: смешивание в смесительном резервуаре, фасовка после гомогенизации.
• Целевая аудитория: удовлетворяет потребности потребителей с разными вкусовыми предпочтениями.
2. Облепиховое масло
• Особенности: богато ненасыщенными жирными кислотами, такими как Omega-3, Omega-6, Omega-7 и Omega-9; обладает высокой пищевой и лечебной ценностью.
• Производственный процесс: применяется технология холодного отжима или сверхкритической экстракции углекислым газом, обеспечивающая максимальное сохранение активных компонентов.
• Целевая аудитория: используется в производстве средств для здоровья, косметики и других областях, подходит для потребителей с особыми потребностями в оздоровлении.
3. Облепиховый порошок
• Особенности: сушит плоды облепихи и измельчает их в порошок для удобного хранения и транспортировки.
• Технологический процесс: используется технология низкотемпературной сублимационной сушки, чтобы исключить потерю питательных веществ.
• Область применения: используется в пищевых добавках, продуктах для здоровья, функциональных продуктах питания и других сферах, подходит для потребителей, которым важны удобство и питательная ценность.
4. Функциональные продукты из облепихи
•Особенности: в продукты из облепихи добавляются специальные функциональные ингредиенты, такие как пищевые волокна, пробиотики, минералы и т. д., чтобы придать им определённые полезные свойства.
•Технологический процесс: необходимо добавление функциональных ингредиентов и строгий контроль качества.
•Целевая группа: потребители с особыми потребностями в поддержании здоровья, например для укрепления иммунитета и нормализации работы желудка.
1. Широкий спектр сырья: данная линия подходит для всех видов крупной и мелкой облепихи;
2. Конфигурация линии гибкая, и различное функциональное оборудование, такое как оборудование для энзимного гидролиза, мембранной фильтрации и концентрирования, может быть подобрано в соответствии с требованиями заказчика к конечному продукту;
3. В зависимости от объёма инвестиций и позиционирования продукта заказчикам доступны варианты комплектации: стандартная, средняя или премиальная;
4. Готовый продукт обладает хорошим вкусом, ярким цветом и высоким выходом;
5. Вся линия отличается высокой степенью автоматизации, низкой трудоёмкостью, простотой эксплуатации, надёжной работой и низкими эксплуатационными затратами;
6. Вся производственная линия выполнена в санитарном исполнении, обеспечивает тщательную мойку и высокий уровень гигиены.
Технические параметры
Сырьё: крупная или мелкая облепиха (с ветками или без веток)
Готовая продукция: концентрированный сок, осветлённый сок, мутный сок, облепиховое масло
Производительность: 20 т/сут. - 2000 т/сут.
Выход сока: ≥ 90%
Содержание сухих веществ: 10 ~ 15 °Brix
Упаковка: асептический пакет / стеклянная бутылка / ПЭТ-бутылка / пакет Gable Top / Tetra Pak
Технические параметры линии для производства сока, пюре и масла из облепихи производительностью 1000 кг/ч:
Порядковый номер | Наименование оборудования | Вместимость | Основные технические параметры | ЕД. | Кол-во |
A | Система мойки и протирки | ||||
A-1 | Моечная машина для всплывающих и размораживаемых ягод | 1 т/ч | SUS304, сетчатый конвейер, система рециркуляции горячей воды, нагрев паровой змеевиковой трубой, немецкая система управления температурой Burkert, 3000*800*1200, включает подъёмную сетку, бесступенчатая регулировка скорости 10-20 об/мин | Единица измерения | 1 |
A-2 | Ковшовый элеватор | 1 т/ч | Нержавеющая сталь SUS304, ковшовый элеватор, мощность: 2,2 кВт, бесступенчатая регулировка скорости вручную, 20-100 об/мин, 5000*400*5000 | Единица измерения | 1 |
A-3 | Протирочная машина первой стадии | 1 т/ч | SUS304, скорость вращения 960 об/мин, мощность: 30 кВт, регулировка частотным преобразователем, отверстия сита 1-2 мм, 1700*600*1250 мм | Единица измерения | 1 |
A-4 | Протирочная машина второй стадии | 1 т/ч | SUS304, скорость вращения 960 об/мин, мощность: 30 кВт, регулировка частотным преобразователем, отверстия сита 1-2 мм, 1170*600*1250 мм | Единица измерения | 1 |
A-5 | Шнековый конвейер для семян | 0,5 т/ч | SUS304, толщина боковой стенки 3 мм, мощность: 2,2 кВт, плавная регулировка, 6000*200*1400 | Единица измерения | 1 |
A-6 | Шнековый транспортер для фруктовой кожуры | 0,5 т/ч | SUS304, толщина боковой стенки 3 мм, мощность: 2,2 кВт, плавная регулировка, 6000*200*1400 | Единица измерения | 1 |
A-7 | Временный накопительный бак | 500 л | Нержавеющая сталь SUS304, однослойный, толщина листа 3 мм, регулируемые опоры, полуукрытый тип, нижний фланцевый выход, смотровые стекла в верхней и нижней части бака. | Единица измерения | 1 |
A-8 | Шнековый насос | 1 т/ч | Нержавеющая сталь SUS304, резиновый статор пищевого класса, плавная регулировка скорости | Единица измерения | 1 |
A-9 | Буферный бак | 1000 л | Нержавеющая сталь SUS304, однослойный, с вертикальной мешалкой 30 об/мин, герметичный люк, цифровой термометр, CIP-распылитель, антивихревая пластина, нижний слив продукта, регулируемые опоры, лестница, жидкостный уровеньмер из стеклянной трубки | Единица измерения | 1 |
A-10 | Центробежный насос | 3 т/ч | Нержавеющая сталь SUS304, механическое уплотнение, двигатель ABB, высота подачи 24 метра | Единица измерения | 1 |
B | Система разделения и временного хранения | Единица измерения | |||
B-1 | Машина для разделения масла и воды | 1 т/ч | Пищевого класса, автоматический вывод осадка, 6600 об/мин, автоматический вывод масла | Единица измерения | 1 |
B-2 | Временный бак для масла | 500 л | Нержавеющая сталь SUS304, однослойный, толщина листа 3 мм, регулируемые опоры | Единица измерения | 1 |
B-3 | Временный накопительный бак | 1000 л | Нержавеющая сталь SUS304, однослойный, с вертикальной мешалкой 30 об/мин, герметичный люк, дыхательный клапан, цифровой термометр, CIP-распылитель, антивихревая пластина, нижний слив продукта, регулируемые опоры, лестница, жидкостный уровеньмер из стеклянной трубки | Единица измерения | 2 |
B-4 | Центробежный насос | 3 т/ч | Нержавеющая сталь SUS304, механическое уплотнение, двигатель ABB, высота подачи 24 метра | Единица измерения | 1 |
C | Система стерилизации и гомогенизации | Единица измерения | |||
C-1 | Полностью автоматический трубчатый стерилизатор | 0,5 т/ч | Нержавеющая сталь SUS304, полностью автоматическое управление PLC, цветной сенсорный экран, 120℃, 15 с, система управления паровым клапаном Spirax Sarco (Великобритания), с автоматической системой CIP-очистки | Единица измерения | 1 |
C-2 | Гомогенизатор | 0,5 т/ч | 25 МПа, 5,5 кВт, со шкафом пуска | Единица измерения | 1 |
D | Система розлива | Единица измерения | |||
D-1 | Емкость верхнего уровня | 1000 л | Нержавеющая сталь SUS304, однослойный, с вертикальной мешалкой 30 об/мин, герметичный люк, дыхательный клапан, цифровой термометр, CIP-распылитель, антивихревая пластина, нижний слив продукта, регулируемые опоры, лестница, жидкостный уровеньмер из стеклянной трубки | Единица измерения | 1 |
D-2 | Площадка верхнего уровня | Нержавеющая сталь SUS304, рифлёный лист, 2,5 м × 2,5 м × 2 м | Единица измерения | 1 | |
D-3 | Фасовочная машина для пластиковых пакетов | Нержавеющая сталь SUS304, 2000 пак./час, 350 мл/пакет | Единица измерения | 1 | |
E | Система CIP | Единица измерения | |||
E-1 | Полуавтоматическая CIP-система | 1000 л × 4 | Одноконтурная, полуавтоматическая, включает кислотный бак, щелочной бак, бак горячей воды, бак очищенной воды, автоматический контроль температуры, систему автоматической подачи концентратов кислоты и щёлочи | Единица измерения | 1 |
E-R | Возвратный насос CIP | 20 т/ч | Нержавеющая сталь SUS304, высота подачи: 20 м | Единица измерения | 1 |
Образцы проектов:
| № | Информация о проекте | Место | Примечание |
| 1 | Линия по производству концентрированного напитка из облепихового сока 10 т/ч | Ордос | Проект под ключ |
| 2 | Линия по производству напитка из чая с красным фиником 3 т/ч | Яньань, Шаньси | Проект под ключ |
| 3 | Линия по производству сока и гречишного напитка 8 т/ч | Ляншань, Сычуань | Проект под ключ |
| 4 | Линия предварительной переработки экстракционного напитка из жимолости 24000 п/ч PET | Сюйшань, Чунцин | Проект под ключ |
| 5 | Китайский финик 3 т/ч линия по производству сока | Лэлин, Шаньдун | Проект под ключ |
| 6 | Линия по производству сока, пюре и масла из облепихи 2 т/ч | Монголия | Сотрудничали с инженерной компанией из Германии |
Индивидуальная настройка линии по производству облепихи включает несколько ключевых этапов, чтобы конечный продукт соответствовал вашим требованиям и стандартам качества.Вот подробное руководство по тому, как подойти к этому процессу:
Индивидуальная линия по производству облепихи
Выезд на объект: по возможности посетите ваше предприятие, чтобы оценить площадь, имеющееся оборудование и инфраструктуру.
Проектирование компоновки: разработайте планировку так, чтобы оптимизировать рабочий поток, сократить узкие места и обеспечить соответствие нормам безопасности и гигиены.
Сборка: установите оборудование на вашем предприятии, обеспечив правильную выверку и интеграцию.
Обучение: обучите ваш персонал работе и обслуживанию оборудования.
Регулярные проверки: запланируйте регулярные инспекции, чтобы поддерживать соответствие требованиям и обеспечивать постоянное совершенствование.
Экономическая эффективность: найдите баланс между первоначальными инвестициями и долгосрочными эксплуатационными расходами, чтобы обеспечить окупаемость вложений.
